CCIFA DE LA CCI DU PAYS DE SAINT MALO Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration CCIFA : Les offres Formation dans l'Ouest
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Second formateur après l’éducation nationale, l’Institut de Formation et d’Apprentissage de la CCI du Pays de Saint-Malo, le CCIFA, forme tout au long de la vie professionnelle. Expert de proximité, le CCIFA permet à ses 4 000 clients chaque année d’apprendre un métier, d’obtenir une qualification et un emploi, de développer leurs compétences et d’entreprendre.
Il rassemble dans un même lieu trois entités de formation :
• Le Centre de Formation d’Apprentis : 4 filières, du CAP au BAC + 4.
Apprendre autrement le métier qui vous ressemble...
CAP / BEP / BAC PRO /
Mention Complémentaire en
desserts de restaurant
- Les métiers de la Cuisine
CAP / BEP / BAC PRO
- Les métiers du Restaurant
CAP / BEP / BAC PRO / BTS MUC
- Les métiers du Commerce
  et de la Vente
BAC PRO / D.C.G (Diplôme de Comptabilité
et de Gestion BAC+ 3)
- Les métiers de la Gestion
  et de la Comptabilité
Le CFA de la CCI du Pays de Saint-Malo, c’est :
- 400 apprentis et salariés en alternance en 2006
- Taux de réussite aux examens en 2006 : 81 %
- Taux d’insertion professionnelle à 18 mois en 2005 : 87 %
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• L’Ecole de Gestion et de Commerce de Bretagne > EGCB : Diplôme visé BAC+3
Intégrée dans un réseau de 25 écoles sur toute la France, l’Ecole de Gestion et de Commerce de la CCI du Pays de Saint-Malo est la seule de Bretagne à délivrer un diplôme BAC + 3 visé par le Ministère de l’Education Nationale tout en apportant une solide expérience professionnelle.
Quelques bonnes raisons de choisir l’EGCB :
- Vous sortirez avec le niveau L du LMD et pourrez poursuivre vos études
  en Master ou en ESC
- Ou alors, comme 94% de nos diplômés, vous trouverez votre 1er emploi dans les 6 mois à l’issue
  de vos études
- Pendant vos 3 années de formation, vous serez en lien direct avec l’entreprise
- Vous vous ouvrirez à l’International : vous passerez au moins 3 mois dans une entreprise
  à l’étranger et vous suivrez des cours en langue anglaise en 3ème année
- Vous intégrerez une école à taille humaine où votre suivi individuel sera une réalité
- Vous bénéficierez des ressources de notre partenaire, le groupe ESC Rennes School of Business
Les chiffres clés de l’EGCB :
- 94% des diplômés trouvent leur 1er emploi dans les 6 mois à l’issue des études,
- 7 étudiants sur 10 occupent une fonction d’encadrement 5 ans après l’EGCB.
- Le salaire brut annuel moyen à la sortie de l’Ecole est de 23 500 Euros.
www.egc-bretagne.com
• La formation continue : accompagner l’entreprise sur la voie de la performance
Doté d’une offre de formation riche, adaptée aux besoins des entreprises, diversifiée en terme de prestations et spécifiques selon les clients (chefs d’entreprise, commerçants, salariés, créateurs d’entreprise ou particuliers), le CCIFA s’est engagé dans une démarche qualité contrôlée et aujourd’hui certifiée, avec le label ISO 9001 version 2000 de l’AFAQ.
- Le Centre d’Etudes de Langues (anglais, allemand, espagnol, italien,
  russe, portugais, FLE)
- Les formations à la Création et la reprise d’entreprise : ateliers spécialisés,
  « 5 jours pour entreprendre », et For-Créa, la formation individualisée de 4 mois
- Des stages inter ou intra-entreprise dans 23 domaines différents : Management,
  Communication, Marketing et Techniques Commerciales, Comptabilité / Gestion,
  Achats, lnternational, Bureautique / Internet / PAO, Techniques industrielles, Manutention / Sécurité...
Les chiffres clés de la Formation Continue :
- 18 ans d’expérience auprès de 2 000 entreprises
- 3 918 stagiaires en 2005 , dont 853 créateurs d’entreprise
- 84 855 heures/stagiaires dispensées en 2005
- 60 formateurs spécialisés
www.formations-bretagne.com
EN SAVOIR PLUS
CCIFA de la CCI du Pays de Saint-Malo
Le Moulin du Domaine – BP 6
35430 Saint-Jouan des Guérêts
Tél : 02 99 19 15 20 / Fax : 02 99 81 48 78
Plus d'info

Organisme de Formation Formation Date Lieu Référence  
CCIFA DE LA CCI DU PAYS DE SAINT MALO Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration 05/11/2008 Ille-et-Vilaine
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Descriptif :

Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration
1 Baccalauréat professionnel Hôtellerie Restauration - option production culinaire

1 Baccalauréat professionnel Hôtellerie Restauration - option production de services

Lieu de formation : SAINT JOUAN DES GUERETS - PRES DE SAINT MALO

Plan de formation

Baccalauréat professionnel Restauration - Option production culinaire
Préparation en 2 ans par alternance en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation
Admission : Titulaire d'un BEP dominante production culinaire, Terminale, Autres (parcours individualisé).
Objectifs de la formation : Etre capable de s'adapter à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et types de restauration en étant un professionnel très qualifié dans les activités de production culinaire.
Débouchés : premier commis, chef de partie, adjoint de chef de cuisine pour le secteur restauration commerciale.
Chef de cuisine, gérant ou responsable de production pour le secteur restauration rapide.
Examen : épreuves en juin de la 2ème année dont une épreuve de synthèse des activités.
Poursuite d'études possibles : Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant - BTS Hôtellerie Restauration - option arts culinaires.
Inscriptions : sur dossier et entretien entre avril et septembre 2008 pour la rentrée de septembre 2008.

Baccalauréat professionnel - option production de services
Préparation en 2 ans par alternance en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation
Admission : Titulaire d'un BEP dominante production de services, Terminale, Autres (parcours individualisé).
Objectifs de la formation : Etre capable de s'adapter à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et types de restauration en étant un professionnel très qualifié dans les activités de production de services.
Débouchés : Chef de rang, Maître d'hôtel, Adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale comme pour celui de la restauration collective.
Examen : épreuves en juin de la 2ème année dont une épreuve de synthèse des activités.
Poursuite d'études possibles : Mention complémentaire Barman ou Sommelier, BTS Hôtellerie Restauration - option arts de la table et du service.
Inscriptions : sur dossier et entretien entre avril et septembre 2008 pour la rentrée de septembre 2008.


Formation initiale
Formation en alternance
Durée de la formation : 2 ans
 


Filière Hôtellerie Restauration
npierre@saint-malo.cci.fr
Le Moulin du Domaine BP 6
35430 SAINT JOUAN DES GUERETS

Envoyer la candidature

02 99 19 15 24

fax : 02 99 19 15 21

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